‘Παίζει’, διεθνώς, το κόστος της γαλακτοπαραγωγής

Έρευνα του γαλακτοκομικού δικτύου IFCN.

Το διεθνές δίκτυο για την αγορά του γάλακτος IFCN έδωσε πρόσφατα στη δημοσιότητα την ετήσια έρευνά του για την εικόνα του κλάδου της γαλακτοπαραγωγής σε διάφορες χώρες του κόσμου όπου διαπιστώνεται οτι το πρόσωπο της γαλακτοπαραγωγής διαφέρει ανάλογα την ήπειρο και τη χώρα που εξετάζεται.

 

Εξετάστηκαν δεδομένα γαλακτοπαραγωγής από 115 χώρες σε όλες τις ηπείρους οι οποίες, κατά εκτιμήσεις, αντιπροσωπεύουν περίπου το 98% της παγκόσμιας παραγωγής γάλακτος. Παράλληλα αναλύθηκαν 177 γαλακτοπαραγωγικές φάρμες σε 53 χώρες.

Τα στοιχεία δείχνουν ότι καταγράφτηκε αύξηση του παγκόσμιου αριθμού γαλακτοπαραγωγικών εκμεταλλεύσεων κατά 1% ενώ η παραγωγή γάλακτος αυξήθηκε κατά 3,8%.

Σύμφωνα με το δίκτυο IFCN,το κόστος της παραγωγής γάλακτος διαφέρει αισθητά σε διάφορα μέρη της γης και κυμαίνεται από 20 μέχρι και 105 δολάρια ανά 100 κιλά φρέσκου γάλακτος (στοιχεία 2017).

Κεντρική φωτογραφία: παζάρι ζώων στο Μαλί. © commons.wikimedia.org

You might also like