Μπέργκαμο ευρωπαϊκή πρωτεύουσα τυριών

Ξεκινάει την επόμενη εβδομάδα η έκθεση FORME και ο διαγωνισμός τυριών

Την επόμενη εβδομάδα όλα τα βλέμματα της ευρωπαϊκής τυροκομικής βιομηχανίας θα είναι στραμμένα στην Ιταλία καθώς εκεί θα πραγματοποιηθεί η έκθεση και το συνέδριο FORME. Παράλληλα εκεί θα διεξαχθεί ένας σημαντικός διεθνής διαγωνισμός τα φημισμένα World Cheese Awards στα οποία υπάρχουν και ελληνικές συμμετοχές. Η έκθεση θα ανοίξει τις πύλες τις στις 17 Οκτωβρίου και θα διαρκέσει μέχρι τις 20.

 

Σύμφωνα με τα πιο πρόσφατα στοιχεία στο διαγωνισμό, ο οποίος θα πραγματοποιηθεί για 32η φορά, θα συμμετάσχουν 3.804 τυριά, από 42 χώρες που προέρχονται από 6 ηπείρους. Τα τυριά θα δοκιμάσει μια επιτροπή η οποία θα αποτελείται από 260 κριτές.

Για πρώτη φορά συμμετέχει το Μεξικό και η Ιαπωνία με 42 τυριά. Στο διαγωνισμό μεταξύ των συμμετεχόντων θα βρίσκεται και το πιο παλιό τυροκομείο, που ιδρύθηκε το 1225.

 

You might also like