Σοκολατένια ‘πειράματα’ σε τυρί, στην Αυστραλία

Ξεπούλησε το τυρί με σοκολάτα, το Choco 21,  που δημιούργησε η τυροκομική εταιρεία (κι εμπορικός αντιπρόσωπος τυριών απ΄ όλο τον κόσμο) Curds & Whey από τη Μελβούρνη της Αυστραλίας και οι χιλιάδες φίλοι του τυριού που το προμηθεύτηκαν, πρέπει να περιμένουν μερικούς μήνες όταν η εταιρεία θα τυροκομήσει και πάλι.

Πρόκειται για ένα ιταλικού τύπου blue cheese το οποίο έχει υποστεί μια πολύ ιδιαίτερη επεξεργασία: ωριμάζει μέσα σε λικέρ σοκολάτας, επικαλύπτεται με μια στρώση κακάο και  διακοσμείται με κουβερτούρα. Η εταιρεία πραγματοποιεί συχνά γευστικά πειράματα με όλα τα τυριά της – διαθέτει τυριά ποτισμένα με γαλλικά κρασιά  και τυριά με αρωματικά βότανα- με αλλά στη συγκεκριμένη περίπτωση υπήρχε απόλυτη επιτυχία.

You might also like