Το χρονικό μιας προαναγγελθείσας… πραγματικότητας έγινε πράξη στον τομέα του παγωτού, καθώς η Κίνα ξεπέρασε σε επίπεδο πωλήσεων τις ΗΠΑ, καταλαμβάνοντας -πλέον- την πρώτη θέση στο διεθνές στερέωμα.
Συγκεκριμένα, την εξαετία 2008 – 2014, σχεδόν διπλασιάστηκε (+90%) η συνολική αξία των πωλήσεων παγωτού στην Κίνα, διαμορφούμενες στα επίπεδα των 11,4 δισ. δολαρίων σε ετήσια βάση! Στο μεταξύ, στις ΗΠΑ οι πωλήσεις κατά το ίδιο χρονικό διάστημα συνέχισαν μεν να απολαμβάνουν αυξητικούς ρυθμούς, κινούμενες ωστόσο με ποσοστό της τάξεως του 15%, αγγίζοντας σε αξία τα 11,2 δισ. δολάρια.
Θα πρέπει να σημειωθεί πως οι πωλήσεις παγωτού σε παγκόσμια κλίμακα ξεπέρασαν σε αξία τα 50 δισεκατομμύρια δολάρια το 2014, μέγεθος αυξημένο κατά 9% εν συγκρίσει με το 2011, όταν και η αξία των πωλήσεων έφταναν στα 46 δισ. δολάρια. Σε επίπεδο ποσοτήτων, οι πωλήσεις στην Κίνα το 2014 διαμορφώθηκαν στα 5,9 δισ. λίτρα σε σχέση με τα 5,8 δισεκατομμύρια λίτρα που διατέθηκαν στις ΗΠΑ.
Όσο για το 2015 οι Κινέζοι κατανάλωσαν κάτι παραπάνω από 6,3 δισ. λίτρα, αξίας 12,6 δισ. δολαρίων. Την ίδια στιγμή, στις οι πωλήσεις σε επίπεδο αξίας διαμορφώθηκαν στα επίπεδα των 11,4 δισ. δολαρίων. Τέλος, η πρώτη πεντάδα των χωρών με βάση τον όγκο κατανάλωσης, με στοιχεία του 2015, συμπληρώνεται από τις Ιαπωνία (784 εκατ. λίτρα), Ρωσία (668 εκατ. λίτρα) και Γερμανία (545 εκατ. λίτρα).
Στη φωτογραφία το παγωτατζίδικο Lab Made Ice Cream, στο Χονγκ Κονγκ (https://ciaodesserts.com).