Ο ζωοτέχνης, Γιώργος Κλιάμπας από τις Σέρρες, στο Dairy News
«Πρώτο μέλημα του κτηνοτρόφου η εξασφάλιση σταθερής ποιότητας ζωοτροφών»
Γεωπόνος- ζωοτέχνης, έμπορος ζωοτροφών και συνέταιρος αγελαδοτροφικής μονάδας στον Γάζωρο Σερρών, ο Γ. Κλιάμπας μας εξηγεί ορισμένα από τα μυστικά της διατροφής των ζώων και δίνει πρακτικές συμβουλές στους κτηνοτρόφους που θέλουν να βοηθήσουν τα ζώα τους να αποδώσουν τα μέγιστα, διατηρώντας πάντα τις προδιαγραφές ποιότητας και ευζωίας που πρέπει να ακολουθούν οι κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις.
Συνέντευξη- Φωτογραφίες: Θανάσης Αντωνίου
Dairy News | Τι θα συμβουλεύατε έναν νεαρό κτηνοτρόφο όσο αφορά το μείζον ζήτημα των ζωοτροφών;
Γιώργος Κλιάμπας | Οι ζωοτροφές είναι ένας μόνο κρίκος στην κτηνοτροφική παραγωγή, έτσι, αυτό που συμβουλεύω τους νέους κτηνοτρόφους είναι να ψάξουν και να γνωρίσουν οι ίδιοι τις διαφορετικές ‘σχολές’ κτηνοτροφίας που υπάρχουν, να επισκεφτούν διάφορες περιοχές και μονάδες και να συνδυάσουν στη δική τους εκμετάλλευση αυτά που θα γνωρίσουν. Το αναφέρω αυτό διότι υπάρχουν κτηνοτρόφοι στην ίδια περιοχή, με παρόμοιες εκμεταλλεύσεις, με ίδια ζώα, που χρησιμοποιούν διαφορετικά σιτηρέσια και τρόπους εκτροφής. Ο κτηνοτρόφος θα πρέπει να βασιστεί σε πρώτη φάση σε αυτά που παράγει η περιοχή που βρίσκεται γύρω του και στην Ελλάδα υπάρχουν ποιοτικές ζωοτροφές: καλαμπόκι, τριφύλλι κ.λπ.
Γίνεται πολύς λόγος για τα συμπληρώματα. Τι γνώμη έχετε εσείς;
Τα συμπληρώματα είναι ένα είδος ‘ευχαριστώ’ σε ένα συνεργάτη που σε βοηθάει με συνέπεια και σταθερότητα. Αν δεχτούμε ότι ένα ζώο, μια αγελάδα στην περίπτωσή μας, τρώει περίπου 40 κιλά ζωοτροφής, τα συμπληρώματα είναι περίπου 400-500 γρ. την ημέρα, περίπου το ένα εκατοστό, άρα δεν θεωρώ ότι πρέπει να ασχολούμαστε τόσο πολύ μαζί τους παρόλο που τα εμπορεύομαι και βιοπορίζομαι από αυτά. Καταλαβαίνουμε λοιπόν ότι δεν μπορούμε να βασιστούμε στο συμπλήρωμα αλλά στο συνολικό σιτηρέσιο.
Οι εταιρείες όμως φαίνεται πως ‘πιέζουν’…
Οι εταιρείες εισαγωγής και διακίνησης έχουν δώσει μεγάλη έμφαση στα συμπληρώματα αλλά όλο αυτό μου φαίνεται σαν να δίνεις πανάκριβα αθλητικά παπούτσια για τρέξιμο σε κάποιον που μαθαίνει να περπατάει. Πρώτα λοιπόν θα πρέπει να αξιοποιηθούν τα 40 κιλά ζωοτροφής που καταναλώνει το ζώο ημερησίως και στη συνέχεια να ασχοληθούμε με τα συμπληρώματα.
Ποιο είναι το μείζον πρόβλημα που αντιμετωπίζει ο κτηνοτρόφος σχετικά με τις ζωοτροφές;
Νομίζω πως είναι η εξασφάλιση σταθερής ποιότητας με καλή τιμή και η σωστή διαχείριση και προετοιμασία ενός ισορροπημένου σιτηρεσίου ανάλογα με το παραγωγικό στάδιο των αγελάδων. Αρχή ήμισυ παντός, οπότε με τη σωστή συγκομιδή και τη σωστή αποθήκευση των ξηρών όσο και των ενσιρωμένων ζωοτροφών ελαχιστοποιείται η ανάπτυξη μυκοτοξίνων οι οποίες είναι πολύ βλαβερές τόσο για τα ζώα όσο και για τον άνθρωπο. Ιδιαίτερα οι αφλατοξίνες, οι οποίες μεταφέρονται στο γάλα και από εκεί στον άνθρωπο πρέπει να ελέγχονται αυστηρά από τις γαλακτοβιομηχανίες!