Κυκλοφόρησε η νέα σπέσιαλ ετήσια έκδοση της Ο.OMIND CREATIVES, το αγγλόφωνο περιοδικό «MEAT & DAIRY SPECIAL EDITION 2025», στις σελίδες του οποίου παρουσιάζονται επιλεγμένα θέματα από την ελληνική βιομηχανία κρέατος και γαλακτοκομίας, όπως τα επέλεξαν οι συντακτικές ομάδες των περιοδικών MΕATPLACE και DAIRY NEWS.
Πρόκειται για μια έκδοση που θα ταξιδέψει στις μεγαλύτερες εκθέσεις τροφίμων της Ευρώπης, με την αρχή να γίνεται από την επερχόμενη έκθεση IFFA της Φρανκφούρτης (3-8 Μαΐου 2025), όπου ένα διεθνές κοινό επισκεπτών και εκθετών θα έχει τη δυνατότητα να μάθει περισσότερα για την ελληνική βιομηχανία τροφίμων και να γνωρίσει τα εκλεκτά προϊόντα κρέατος και γάλακτος που παράγει η πατρίδα μας.
Στις σελίδες του περιοδικού θα βρείτε συνεντεύξεις, όπως αυτή που μας παραχώρησε ο πρόεδρος της ΕΔΟΚ, κ. Θάνος Αγγελάκης, ο οποίος μας μύησε στα «μυστικά» της ελληνικής πτηνοτροφίας. Επιπλέον, η έρευνα της ICAP μας σκιαγραφεί την ελληνική αγορά κρέατος και αλλαντικών, ενώ μια δεύτερη πανελλαδική έρευνα μας αποκαλύπτει τις καταναλωτικές συνήθειες των Ελλήνων σε ό,τι αφορά στο κρέας.
Επιπλέον, το κρέας από τον ελληνικό νεροβούβαλο «συστήνεται» στο διεθνές αναγνωστικό κοινό, ενώ παρουσιάζεται και το μεγάλο εγχείρημα της οικογένειας Ρουσσουνέλου, που φιλοδοξεί να καταστήσει τη Σύρο γαστρονομικό προορισμό των Κυκλάδων.
Σε ό,τι αφορά στη βιομηχανία γαλακτοκομικών προϊόντων, παρουσιάζεται εκτενώς η πρόοδος του κλάδου, όπως και μερικές από τις πιο «ηχηρές» επενδύσεις στον χώρο. Τα τυριά των ελληνικών νησιών έχουν την «τιμητική» τους, με το ενδιαφέρον να εστιάζεται λίγο περισσότερο στα βραβευμένα διεθνώς προϊόντα από την Νάξο και την Θεσσαλία, που παράγονται από τα τυροκομεία Πιτταράς και Κίσσας αντίστοιχα.
Ενδιαφέρον παρουσιάζει και η περίπτωση των εταιρειών τεχνολογίας FarmIoT και Indust Systems, οι οποίες εξελίσσουν πρακτικές ψηφιακές εφαρμογές που βοηθούν τις κτηνοτροφικές μονάδες να περάσουν στην ψηφιακή εποχή. Τη θεματολογία συμπληρώνει η συνέντευξη που αναδεικνύει τη δουλειά που γίνεται από τη συμβουλευτική εταιρεία Heliades Farming Solutions, η οποία παρέχει ένα μεγάλο εύρος υπηρεσιών που περιλαμβάνουν κυρίως τη διαχείριση μικρών μονάδων αιγοπροβάτων και την εκπαίδευση των κτηνοτρόφων.
Καλή σας ανάγνωση!
Διαβάστε ΕΔΩ την ηλεκτρονική έκδοση