Ολοκληρώθηκε με Ημερίδα στη Θεσσαλονίκη το έργο CoWel

Πραγματοποιήθηκε χθες στη Θεσσαλονίκη, στη νεότευκτη αίθουσα του Περιφερειακού Συμβουλίου της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, η Τελική Ημερίδα-Εκστρατεία Ενημέρωσης του έργου CoWel. Την ημερίδα παρακολούθησαν δεκάδες κτηνοτρόφοι, ερευνητές του ΕΛΓΟ- ΔΗΜΗΤΡΑ, στελέχη επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στον αγροδιατροφικό κλάδο, εκπρόσωποι συνεταιρισμών και στελέχη της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας.

 

Το έργο υλοποιήθηκε στο πλαίσιο του Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης (ΠΑΑ), ‘Μέτρο 16. ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ’ και έχει ως περιοχή εφαρμογής την Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας. Κύριος στόχος του CoWel ήταν η εκπόνηση ενός Προτύπου Διασφάλισης Ποιότητας ως προς την Ευζωία των Αγελάδων Γαλακτοπαραγωγής στο επίπεδο της εκτροφής.

Αξίζει να σημειώσουμε ότι το CoWel είναι το πρώτο πρότυπο που αναπτύχθηκε και ανταποκρίνεται σε αμιγώς ελληνικές εκτροφές ενώ είναι ένα από τα ελάχιστα διακρατικά έργα του ΠΑΑ.

Στην κοινοπραξία του έργου, η οποία συντονίστηκε από το Ινστιτούτο Κτηνιατρικών Ερευνών του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ, συμμετέχουν η Μακεδονική Βιομηχανία Γάλακτος ΜΕΒΓΑΛ, Ομάδες Παραγωγών (Φάρμα Κεφαλά-Δαργινάκη και Αγροκτηνοτροφικές Επιχειρήσεις Λαγκαδά), ατομικές επιχειρήσεις, η QLab και από τη Δανία, η Baltic Control Certification.

Τις εργασίες της Ημερίδας άνοιξε η Δρ Ευαγγελία Ν. Σωσσίδου, Συντονίστρια του CoWel, η οποία περιέγραψε την όλη διαδικασία και τους στόχους του έργου.

 

Σύμφωνα με την ερευνήτρια του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ στόχοι του CoWel είναι «η συστηματική προώθηση των αρχών ευζωίας των ζώων στην ελληνική εκτροφή γαλακτοπαραγωγών αγελάδων και η διασφάλιση ποιότητας γαλακτοκομικών προϊόντων ως προς την ευζωία των ζώων».

Η Δρ Ε. Ν. Σωσσίδου ανέλυσε τη διαδικασία υλοποίησης του έργου CoWel κι αναφέρθηκε εκτενώς στους τρεις πυλώνες δεδομένων που χρησιμοποιήθηκαν: α) τα ερευνητικά δεδομένα που προσφέρει η επιστήμη, β) τις απόψεις των Ελλήνων αγελαδοτρόφων και γ) τις απόψεις Ελλήνων καταναλωτών, έτσι όπως αυτές προέκυψαν από σχετική έρευνα η οποία εκπονήθηκε στο πλαίσιο του έργου.

 

Η έρευνα

Αξίζει να σημειώσουμε ότι στο πλαίσιο του έργου CoWel πραγματοποιήθηκε έρευνα για την κατανόηση της ευαισθησίας των καταναλωτών για την ευζωία αγελάδων, τη διερεύνηση δυνατότητας αναγνώρισης προϊόντων ‘φιλικών προς τα ζώα’ και την εκτίμηση πρόθεσης από την πλευρά των καταναλωτών να πληρώσουν υψηλότερη τιμή για τέτοια προϊόντα.

Το δείγμα της έρευνας ήταν 155 καταναλωτές και τα τέσσερα κύρια συμπεράσματά της είναι τα παρακάτω:

• Το 55% των καταναλωτών που συμμετείχαν δηλώνει πρόθυμο να πληρώσει περισσότερο.
• Η πλειοψηφία (81%) δέχεται αύξηση έως 5%.
• Μικρό ποσοστό δέχεται αύξηση >10%.
• Η τιμή παραμένει σημαντικός παράγοντας για την απόφαση αγοράς.

Το συμπέρασμα από τη συνολική προσπάθεια που κατέβαλε η ομάδα υλοποίησης του έργου συνοψίζεται στη θέση ότι «η ευζωία αξιολογείται», ενώ όσο αφορά το ίδιο το έργο CoWel, όπως ενημέρωσαν στελέχη της ομάδας που το υλοποίησε, αυτή τη στιγμή βρίσκεται στη φάση της διαμόρφωσης του προτύπου.

Θα ακολουθήσει η πιστοποίησή του και η μεγάλη (και ιδιαίτερα ουσιαστική πλέον…) προσπάθεια για την πραγματική εφαρμογή του στις κτηνοτροφικές μονάδες γαλακτοπαραγωγικής αγελαδοτροφίας- υπάρχουν σκέψεις να διαμορφωθεί ανάλογο πρότυπο και σε άλλες μορφές κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων.

 

Δηλώσεις στην Ημερίδα

Ο Αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Οικονομίας στην Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας Γεώργιος Κεφαλάς, αγελαδοτρόφος κι ο ίδιος και εταίρος του CoWel  στον χαιρετισμό του ανέφερε ότι το συγκεκριμένο έργο έχει πίσω του δουλειά πολλών χρόνων κι εκτίμησε πως «στο τέλος θα δείξουμε ότι μπορούμε να παράξουμε υπεύθυνα ενώ κι ο καταναλωτής θα γνωρίζει ότι αγοράζει προϊόντα από αγελάδες που ζουν σε φάρμες που πληρούν συνθήκες ευζωίας».

Στον δικό του χαιρετισμό, ο βουλευτής Β’ Θεσσαλονίκης με τη Νέα Δημοκρατία Φάνης Παπάς, γνώστης κι αυτός του κτηνοτροφικού κλάδου καθώς είναι ιδιοκτήτης εταιρείας που παράγει κι εμπορεύεται πυτιές για την τυροκομία, ανέφερε σχετικά: «Αν καταφέρουμε να πάμε την κτηνοτροφία σε ένα ανώτερο επίπεδο θα στηρίξουμε όχι μόνο τη εθνική οικονομία αλλά πρωτίστως την τοπική κοινωνία».

Ο Θ. Παπάς αναφέρθηκε στη λανθασμένη κατά τη γνώμη του πρακτική η οποία στο παρελθόν ήθελε να πραγματοποιούνται από πανεπιστημιακά ιδρύματα και δημόσιους φορείς «έρευνες μόνο για την έρευνα», διευκρινίζοντας ότι το CoWel είναι, ευτυχώς, κάτι διαφορετικό.

«Θα πρέπει να αλλάξουμε σε αυτή τη χώρα τη νοοτροπία ότι η κτηνοτροφία θα ζήσει μόνο χάριν στις επιδοτήσεις. Οι μεγάλες μονάδες του κλάδου δεν στηρίζονται πια στις επιδοτήσεις. Η Ελλάδα πρέπει πλέον να προωθεί προγράμματα που έχουν απτό, ουσιαστικό, μετρήσιμο και πιστοποιημένο έργο» τόνισε ο Μακεδόνας βουλευτής.

 

Ο πρόεδρος του ΕΛΓΟ- ΔΗΜΗΤΡΑ Αντώνης Φιλιππής   οποίος παρακολούθησε την ημερίδα δήλωσε για το έργο: «Είναι μια πολύ σημαντική ημέρα και για μένα προσωπικά αλλά και για τον ΕΛΓΟ- ΔΗΜΗΤΡΑ καθώς στο έργο, τα αποτελέσματα του οποίου παρουσιάζονται σήμερα, αποτυπώνεται αφενός μεν η προτεραιότητα που δίνει ο Οργανισμός στο ερευνητικό του έργο, αφετέρου αποτυπώνεται η διασύνδεση δύο κεντρικών πυλώνων του Οργανισμού, της έρευνας με την πιστοποίηση. Ευελπιστώ ότι από αυτή την προσπάθεια θα μπορέσουμε να συνδέσουμε ουσιαστικά την έρευνα με την πιστοποίηση και να κάνουμε μια επιπλέον σύνδεση της έρευνας με την εκπαίδευση, με την έννοια πως ό,τι παράγεται από την έρευνα πρέπει να περνάει στην εκπαίδευση και στους παραγωγούς και να επιστρέφει πάλι με τη μορφή της πιστοποίησης στους Έλληνες καταναλωτές».

Η Κατερίνα Μαρίνου από τη Γενική Διεύθυνση Κτηνιατρικής του ΥπΑΑΤ στην παρέμβασή της επεσήμανε ότι το CoWel «είναι ένα καλό παράδειγμα ότι τέτοιες πρωτοβουλίες φτάνουν μέχρι στον κόσμο, μιας και οι συνήθειες του κόσμου τα τελευταία χρόνια αλλάζουν παγκοσμίως».

---

Αναλυτικό ρεπορτάζ στο περιοδικό Dairy News που θα κυκλοφορήσει σύντομα.