Με τρεις αποστολές σε Ανάφη, Καρπενήσι & Σαμοθράκη και πλούσια ύλη για την επικαιρότητα της ελληνικής κτηνοτροφίας & γαλακτοκομίας- τυροκομίας κυκλοφόρησε το πεντηκοστό τεύχος του Dairy News [Σεπτέμβριος- Οκτώβριος 2025].
Στο τεύχος μπορείτε να διαβάσετε πλήρες ρεπορτάζ για τις εξελίξεις στον ΟΠΕΚΕΠΕ καθώς και ρεπορτάζ για τη μάχη που δίνει η ελληνική κτηνοτροφία ενάντια στην ευλογιά των προβάτων.
Φιλοξενούμε συνεντεύξεις με τους τυροκόμους Ηλία Κουτρομάνο και Θεόδωρο Γαβρίλη από το Καρπενήσι, τον παλαίμαχο παραγωγό Γιάννη Σαράντο από το Λάκωμα Σαμοθράκης και τον κτηνοτρόφο και τυροκόμο Παναγιώτη Νικολή από την Ανάφη.
Δημοσιεύουμε σημαντικές παρεμβάσεις από τους τυροκόμους Ιωάννη και Στέφανο Δουκίδη (Κομοτηνή), τον αιγοπροβατοτρόφο Κίμωνα Αποστολόπουλο (Αχαΐα) και τον βοοτρόφο και σύμβουλο επιχειρήσεων Ιωάννη Καϊμακάμη ο οποίος παρουσιάζει ένα σχέδιο για την ανάπτυξη της κτηνοτροφίας στην Ελασσόνα.
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΤΕΥΧΟΥΣ
ΝΕΑ
ΗΠΕΙΡΟΣ, ΚΡΙ- ΚΡΙ, ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΚΟΥΤΡΟΜΑΝΟΣ, ΟΜΗΡΟΣ, ΟΠΤΙΜΑ
TETRA PAK, HELLAGRO, KAPELIS, EUROPACK
ΡΕΠΟΡΤΑΖ
Ευλογιά: Σε καθεστώς ετοιμότητας η Ελλάδα
Έβρος: Πρώτη γραμμή μάχης ενάντια στην ευλογιά
ΟΠΕΚΕΠΕ: Στην παγίδα των βοσκήσιμων γαιών
Εκτεταμένη σήψη & καταγγελίες για τις επιδοτήσεις
Στα σκαριά η Γιορτή Φέτας στα Καλάβρυτα
ΑΠΟΣΤΟΛΗ: ΚΑΡΠΕΝΗΣΙ
Πλούσια παράδοση & αντίξοες συνθήκες στο Καρπενήσι
Συνέντευξη με τον τυροκόμο Ηλία Κουτρομάνο
Συνέντευξη με τον τυροκόμο Θεόδωρο Γαβρίλη
ΑΠΟΣΤΟΛΗ: ΑΝΑΦΗ
Κτηνοτροφία & τυροκομία στο κυκλαδίτικο νησί
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΑΜΟΘΡΑΚΗ
Συνέντευξη με τον παλαίμαχο κτηνοτρόφο και τυροκόμο Γιάννη Σαράντο
ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ
Ελασσόνα: Σχέδιο που μπορεί να αλλάξει την κτηνοτροφία
Τυροκομικά Δουκίδης: Το «μέλλον» της προβατοτροφίας στην Θράκη
Κίμωνας Αποστολόπουλος (Πάτρα): Η σιωπή των κουδουνιών
ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
ΜΙΚ 3: Ψηφιακός μετασχηματισμός στη γαλακτοβιομηχανία
Αγαθαγγέλου (Κύπρος): Αυθεντικό χαλούμι & παραγωγική ικανότητα
ΕΡΕΥΝΑ
Παραδοσιακή τυροκόμηση: Η σημασία της και τα φυσικοχημικά χαρακτηριστικά του τυριού
ΒΙΒΛΙΟ
«Η Βίνιανη των Αγράφων- Ιστορία της οικιστικής εξέλιξης και της αρχιτεκτονικής του οικισμού», Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο, 2025