Η εταιρία DCA Market Intelligence παρουσίασε πρόσφατα δύο νέους δείκτες τιμών για την ταχύτατα αναπτυσσόμενη αγορά πρωτεΐνης ορού γάλακτος στην Ευρώπη.
Η DCA Market Intelligence, μια ολλανδική εταιρία έρευνας αγοράς κι ελέγχου/ παρακολούθησης τιμών, παρουσίασε δύο νέους εβδομαδιαίους δείκτες τιμών για την ευρωπαϊκή αγορά γαλακτοκομικών συστατικών: τον δείκτη για συμπύκνωμα πρωτεΐνης ορού γάλακτος (Whey Protein Concentrate – WPC80) και τον δείκτη για καθαρή πρωτεΐνη ορού γάλακτος (Whey Protein Isolate 90 – WPI90). Οι νέοι δείκτες λανσάρονται σε μια περίοδο που οι αγορές πρωτεΐνης ορού γάλακτος ενδιαφέρουν όλο και περισσότερο την αλυσίδα των γαλακτοκομικών προϊόντων.
Η ζήτηση για WPC80 παραμένει ισχυρή, οι τιμές συνεχίζουν να αυξάνονται και, σε πολλές περιπτώσεις, οι αγοραστές χρειάζεται να περιμένουν για να παραλάβουν το προϊόν που έχουν παραγγείλει. Από την πλευρά τους, οι παραγωγοί πρέπει μερικές φορές να λαμβάνουν προφυλάξεις για να αποφύγουν την υπερπροσφορά. Σε αυτό το πλαίσιο, η ανάγκη για αξιόπιστους και ευρέως αποδεκτούς δείκτες τιμών έχει γίνει επείγουσα.
Η ζήτηση ξεπερνά την προσφορά
Στις αρχές Απριλίου η τιμή του δείκτη WPC80 διαμορφώθηκε στα 20.250 ευρώ ανά μετρικό τόνο, ενώ η τιμή του WPI90 εκτιμήθηκε στα 25.750 ευρώ ανά μετρικό τόνο. Οι δείκτες αναφοράς αντικατοπτρίζουν τα επίπεδα τιμών που επικρατούν για τις σκόνες πρωτεΐνης ορού γάλακτος που διακινούνται στην ευρωπαϊκή αγορά.
Οι τιμές της αγοράς συνεχίζουν να παρουσιάζουν ανοδική τάση, ιδίως για το WPC80, ένα προϊόν που χρησιμοποιούν κατά κόρον οι γαλακτοκομικές επιχειρήσεις. Η συνολική ζήτηση παραμένει ισχυρότερη από την προσφορά, διότι αυξάνεται συνεχώς η ζήτηση για προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη ορού γάλακτος. Οι γαλακτοκομικές εταιρίες πιέζουν για την επέκταση της παγκόσμιας αγοράς πρωτεϊνών ορού γάλακτος, στοχεύοντας σε ευκαιρίες ανάπτυξης σε τεράστιες αγορές όπως η Κίνα.
«Με την εισαγωγή των δεικτών αναφοράς WPC80 και WPI90, ανταποκρινόμαστε άμεσα στη ζήτηση της αγοράς για αξιόπιστους και ευρέως αποδεκτούς δείκτες τιμών, ενώ παράλληλα εντάσσουμε τον ταχέως αναπτυσσόμενο τομέα των γαλακτοκομικών πρωτεϊνών στο χαρτοφυλάκιο των γαλακτοκομικών προϊόντων μας, το οποίο αποτελείται πλέον από 36 δείκτες αναφοράς γαλακτοκομικών προϊόντων», δήλωσε ο Eric de Lijster της DCA Market Intelligence.
Στις αρχές Απριλίου 2026 η τιμή του δείκτη WPC80 διαμορφώθηκε στα 20.250 ευρώ ανά μετρικό τόνο, ενώ η τιμή του WPI90 εκτιμήθηκε στα 25.750 ευρώ ανά μετρικό τόνο.
Οι πρωτεΐνες ορού γάλακτος έχουν εξελιχθεί στα πιο σημαντικά συστατικά στην αθλητική διατροφή, στα λειτουργικά τρόφιμα, ακόμα και στα ποτά όπως και στην κλινική διατροφή. Το ενδιαφέρον των καταναλωτών για προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες διογκώνει την αγορά, ενώ ο αριθμός των προϊόντων που περιέχουν πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας αυξάνεται σταθερά.
Ο δείκτης αναφοράς WPC80 αφορά το συμπύκνωμα πρωτεΐνης ορού γάλακτος με ελάχιστη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη 80% σε ξηρή βάση. Ο δείκτης αναφοράς WPI90 αφορά την καθαρότερη μορφή πρωτεΐνης ορού γάλακτος με ελάχιστη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη 90%. Και τα δύο προϊόντα είναι ευρέως διαπραγματεύσιμα γαλακτοκομικά συστατικά που χρησιμοποιούνται σε ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών τροφίμων, ποτών και διατροφής.