Νέο προϊόν για την τυροκομική Βαλμά
«Ελαφρύ»Α Λευκό τυρί από αιγοπρόβειο γάλα
Η εταιρία Βαλμά Τυριά Ορεινής Χαλκιδικής, η οποία εδρεύει στην Παλαιόχωρα της Χαλκιδικής παρουσίασε πρόσφατα ένα νέο λευκό τυρί από αιγοπρόβειο γάλα.
Πρόκειται για το «Ελαφρύ» με 10,5% λιπαρά και 80 γραμμάρια πρωτεΐνης το οποίο απευθύνεται σε όσους θέλουν να τρώνε έξυπνα χωρίς να θυσιάζουν την απόλαυση.
Παράγεται από παστεριωμένο μερικώς αποβουτυρωμένο αιγοπρόβειο γάλα, αλάτι, καλλιέργεια, πυτιά, χλωριούχο ασβέστιο με μέγιστη υγρασία 56% κι ελάχιστο λίπος επί ξηρού 24%.
«Όταν αποφασίσαμε να φτιάξουμε ένα ελαφρύ τυρί, ο στόχος ήταν ξεκάθαρος: να αφαιρέσουμε το λίπος, όχι τη γεύση. Χρειάστηκαν μήνες δοκιμών για να βρούμε την ιδανική ισορροπία. Το αποτέλεσμα; Ένα λευκό τυρί με 10,5% λιπαρά που διατηρεί την κρεμώδη υφή και τον χαρακτήρα του αιγοπρόβειου γάλακτος» αναφέρει η σχετική ανακοίνωση της εταιρίας.