Σε μια νέα φάση εισέρχεται η ευρωπαϊκή αγορά γάλακτος μετά το εντυπωσιακό 2022, καθώς οι υψηλές τιμές που απολάμβαναν οι Ευρωπαίοι παραγωγοί, μεταξύ αυτών και οι Έλληνες, υποχωρούν σταδιακά ενώ αυξάνεται η παραγωγή στις μεγαλύτερες χώρες της ΕΕ- όχι όμως και στην Ελλάδα.
Τον Φεβρουάριο του 2023, σύμφωνα με τα επίσημα της Eurosta, οι μέσες τιμές παραγωγού για το γάλα στην ΕΕ μειώθηκαν κατά 4,3% σε σύγκριση με τον προηγούμενο μήνα με την μέση τιμή να διαμορφώνεται pl;eonστα 0,53 λεπτά το λίτρο για το αγελαδινό γάλα. Αυτή η τιμή είναι ασφαλώς κατά 25,5% υψηλότερη από ό,τι τον Φεβρουάριο του 2022.
Η διαφαινόμενη τάση στον ευρωπαϊκό κλάδο του γάλακτος είναι ότι η τιμή θα υποχωρήσει κι άλλο φτάνοντας μέχρι και 0,51 λεπτά το λίτρο. Η τιμή του βιολογικού αγελαδινού γάλακτος, το οποίο όμως εξακολουθεί να αποτελεί μια μικρή μειοψηφία στην συνολική παραγωγή, τον Φεβρουάριο του 2023 είχε διαμορφωθεί στα 103,7 λεπτά το λίτρο.
Αυξάνεται η παραγωγή
Η εισκόμιση αγελαδινού γάλακτος στην ΕΕ αυξήθηκε τον Φεβρουάριο του 2023 κατά 0,5% (περίπου 60.000 τόνοι) σε σύγκριση με τον ίδιο μήνα του 2022. Οι παραδόσεις γάλακτος τον Φεβρουάριο αυξήθηκαν σε 13 κράτη μέλη και μεταξύ αυτών είναι η Δανία (3%, η μεγαλύτερη παραγωγός χώρα στην Ευρώπη), η Γερμανία (2,3%), η Ολλανδία (4%), το Βέλγιο (5%), η Πολωνία (1%) και η Ρουμανία (12.8%).
Αξιοσημείωτες μειώσεις της παραγωγής γάλακτος καταγράφτηκαν τον Φεβρουάριο του 2023 σε Ουγγαρία (7,3%), στην Κροατία ( 6,6%), ενώ στην Ελλάδα η πτώση ήταν 2,3%.
Η παραγωγή της ΕΕ αυξήθηκε για άλλες κατηγορίες γαλακτοκομικών προϊόντων όπως: τυρί (0,9%), γάλα λιανικής κατανάλωσης (0,9%), κρέμα γάλακτος (3,8%), βούτυρο (3,4%) και το αποβουτυρωμένο γάλα (4,3%).