ΕΕ: Αναγκαία μείωση στην παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων
Σύμφωνα με την έκθεση Γαλακτοκομικών Προϊόντων της Ευρωπαϊκής Ένωσης
«Οι περιβαλλοντικοί περιορισμοί της ΕΕ και το αυξημένο κόστος εισαγωγών αναγκάζουν τις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΕ27), να μειώσουν την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων» λέει η Anna Galacia, γράφοντας στην εξαμηνιαία έκθεση Γαλακτοκομικών και Προϊόντων της Ευρωπαϊκής Ένωσης του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ.
Αν και η παραγωγικότητα των αγελάδων έχει αυξηθεί, αυτό δεν μπορεί να καλύψει την μείωση του αριθμού των εκτρεφόμενων ζώων πανευρωπαϊκά. Ως αποτέλεσμα, η παραγωγή αγελαδινού γάλακτος σε 27 χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης έχει συρρικνωθεί σε σχέση με το 2021 και προβλέπεται χαμηλότερη και από το 2022.
Με τη μείωση της παραγωγής γάλακτος, οι αγοραστές – μεταποιητές προβλέπεται να έχουν λιγότερο γάλα διαθέσιμο για εργοστασιακή χρήση το 2023, γεγονός που τους αναγκάζει να αξιολογήσουν προσεκτικά για ποια προϊόντα θα χρησιμοποιήσουν το διαθέσιμο γάλα.
Που προβλέπεται να χρησιμοποιηθεί το διαθέσιμο γάλα;
Η παραγωγή τυριού στην ΕΕ για το 2023 προβλέπεται να αυξηθεί καθώς η κατανάλωση συνεχίζει να αυξάνεται χρόνο με το χρόνο. Αυτό γίνεται σε βάρος της παραγωγής βουτύρου, άπαχου ξηρού γάλακτος και πλήρους γάλακτος σε σκόνη.
Η τιμή των τυροκομικών είναι πιο σταθερή σε σχέση με τα άλλα προϊόντα και η αύξηση της κατανάλωσης υποστηρίζει την υψηλότερη παραγωγή του, με τους καταναλωτές να είναι πρόθυμοι είτε να πληρώσουν περισσότερα για προϊόντα υψηλής ποιότητας ή να επιλέξουν φθηνότερα είδη τυριού. Ωστόσο, μετά την πτώση του 2022 στις εξαγωγές τυριού στην ΕΕ προς τους κύριους προορισμούς, ο αριθμός των εξαγωγών το 2023 αναμένεται να μείνει στάσιμος, αναφέρει το USDA FAS.
Η παραγωγή βουτύρου, εν τω μεταξύ, προβλέπεται να μειωθεί, με τις εισαγωγές να παραμένουν σε υψηλά επίπεδα. Από την άλλη, οι εξαγωγές γάλακτος σε σκόνη χωρίς λιπαρά ανταγωνίζονται ισχυρούς παγκόσμιους προμηθευτές, όπως ΗΠΑ και Νέα Ζηλανδία, και προβλέπεται να συρρικνωθούν.
Προκειμένου να εφαρμοσθούν οι κλιματικές και περιβαλλοντικές πολιτικές της ΕΕ, οι γαλακτοπαραγωγοί θα αναγκαστούν να περιορίσουν την παραγωγή, γεγονός όμως που θα επηρεάσει σημαντικά την κερδοφορία τους. Εκτός από τις αναμενόμενες ανησυχίες που συνδέονται με την εφαρμογή των νέων πρωτοβουλιών Κοινής Αγροτικής Πολιτικής (CAP) και Farm-2-Fork (F2F), το 2023 ο τομέας του γάλακτος θα πρέπει να αντιμετωπίσει και τις επιπτώσεις από τον πόλεμο στην Ουκρανία.