Η Βουλή των Αντιπροσώπων στις ΗΠΑ ψήφισε πρόσφατα τον νόμο «Whole Milk for Healthy Kids Act of 2025» (‘Πλήρες γάλα για υγιή παιδιά’), ενέργεια η οποία αναμένεται πως θα επαναφέρει το πλήρες γάλα και το γάλα 2% στις σχολικές καντίνες της Αμερικής για πρώτη φορά σε περισσότερο από μια δεκαετία.
Ο συγκεκριμένος νόμος θεωρείται μεγάλη νίκη για την αμερικανική γαλακτοκομική βιομηχανία, τους γαλακτοπαραγωγούς, αλλά και στους υπεύθυνους σχολικής διατροφής, τους γιατρούς και τους διατροφολόγους των αμερικανικών σχολείων, καθώς και στους γονείς σε όλη τη χώρα. για την επαναφορά της πρόσβασης στα θρεπτικά γαλακτοκομικά προϊόντα που προτιμούν τα παιδιά.
«Ο νόμος αυτός σηματοδοτεί μια καθοριστική νίκη για την υγεία των παιδιών και για την κοινότητα των γαλακτοκομικών προϊόντων, η οποία αγωνίστηκε για περισσότερο από μια δεκαετία για να επαναφέρει το πλήρες και το 2% γάλα για τους μαθητές της χώρας μας», δήλωσε ο Michael Dykes, πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της International Dairy Foods Association (IDFA).
Ο νόμος «Whole Milk for Healthy Kids Act» απαιτεί από τα σχολεία να παρέχουν στους μαθητές ποικιλία επιλογών σε γάλα, οι οποίες μπορούν πλέον να περιλαμβάνουν αρωματισμένο και μη αρωματισμένο βιολογικό ή συμβατικό πλήρες, 2%, 1%, αποβουτυρωμένο και χωρίς λακτόζη γάλα.
Ο νόμος εξαιρεί το γάλα από τις κάπως αυστηρές απαιτήσεις των σχολείων σχετικά με την επιτρεπόμενη περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά ανά γεύμα, γεγονός που θα βοηθήσει τους διευθυντές διατροφής των σχολείων να συμπεριλάβουν επιλογές πλήρους και 2% γάλακτος στον προγραμματισμό των γευμάτων τους. Επιτρέπει επίσης στους γονείς να ζητήσουν από τα σχολεία να παρέχουν στα παιδιά γάλα χωρίς λακτόζη ή ισοδύναμης θρεπτικής αξίας επιλογές μη γαλακτοκομικών προϊόντων.
Από τότε που το πλήρες γάλα και το γάλα με 2% λιπαρά απαγορεύτηκαν από τα μενού των σχολικών γευμάτων πριν από περισσότερο από μια δεκαετία, η κατανάλωση γάλακτος στα σχολεία έχει μειωθεί, πράγμα που σημαίνει ότι τα παιδιά καταναλώνουν λιγότερα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Αυτό θεωρείται ανησυχητικό, δεδομένου ότι η υποκατανάλωση γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων είναι ευρέως διαδεδομένη μεταξύ των παιδιών σχολικής ηλικίας, όπου μεταξύ 68% και 94% των αγοριών και κοριτσιών σχολικής ηλικίας δεν πληρούν τα συνιστώμενα επίπεδα πρόσληψης γαλακτοκομικών προϊόντων σύμφωνα με τις ομοσπονδιακές οδηγίες.
Ο πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της National Milk Producers Federation (Εθνική Ομοσπονδία Παραγωγών Γάλακτος), Gregg Doug, πρόσθεσε: «Ο νόμος Whole Milk for Healthy Kids Act αντιπροσωπεύει σημαντική πρόοδο στη βελτίωση της διατροφής των αμερικανικών μαθητών και στέλνει μήνυμα για το πώς η επίμονη, μακροπρόθεσμη προσπάθεια μπορεί ακόμα να φέρει επιτυχία».