Γερμανία: Επάρκεια γάλακτος & ενίσχυση εξαγωγών
Η δημοσιευμένη Έκθεση Αγοράς της Ένωσης Βιομηχανίας Γάλακτος
Οι παραδόσεις γάλακτος στη Γερμανία κατά τη διάρκεια του πρώτου διμήνου του 2026 είναι αυξημένες κατά 6% σε σχέση με το αντίστοιχο διάστημα του περασμένου έτους. «Η διαθεσιμότητα γάλακτος στη Γερμανία θα διασφαλίσει την παραγωγική ικανότητα στα γαλακτοκομεία τις επόμενες εβδομάδες» σύμφωνα με έκθεση που παρουσίασε η Ένωση Βιομηχανίας Γάλακτος (Milch Industrie Verband- MIV) στη Γερμανία.
Οι τιμές του αγελαδινού γάλακτος μειώθηκαν κατά περίπου 10 σεντς ανά κιλό νωπού γάλακτος προς το τέλος του 2025 σε σύγκριση με το καλοκαίρι της ίδιας χρονιάς κι έφτασαν μάλιστα κάποια στιγμή τα 40 σεντς.
Παρ ‘όλα αυτά, η εκτιμώμενη τιμή παραγωγού για ολόκληρο το έτος 2025 είναι στα 52 σεντς/κιλό κι αυτή είναι η δεύτερη υψηλότερη των τελευταίων δεκαετιών. Το βιολογικό γάλα έφτασε μάλιστα σε νέο ρεκόρ ύψους στα 66 σεντς/ κιλό.
Όπως ήταν αναμενόμενο οι σχετικά χαμηλές τιμές του αγελαδινού γάλακτος μέσα στο 2025 έχοθν ενισχύσει τις πωλήσεις γαλακτοκομικών προϊόντων όχι μόνο στη Γερμανία αλλά και στις κύριες εξαγωγικές αγορές των Γερμανών.
«Η ζήτηση τόσο από τους καταναλωτές όσο και από τη βιομηχανία εξελίσσεται πολύ θετικά» αναφέρει η έκθεση της MIV και συμπληρώνει ότι οι τιμές του βουτύρου αυξάνονται σταδιακά επίσης σε πάνω από 4.200 €/τόνο.