Κυκλοφόρησε το 54ο τεύχος του κλαδικού- επαγγελματικού περιοδικού Dairy News με ένα πολυσέλιδο αφιέρωμα στη Νάξο όπου βρέθηκε το περιοδικό για ρεπορτάζ. Στο τεύχος παρουσιάζονται η σημαντική σε ευρωπαϊκό επίπεδο «Έκθεση Fidanza» η οποία επαναπροσδορίζει τις προτεραιοτητες για την πρωτογενή παραγωγή καθώς και η νέα πρωτοβουλία της ΕΔΟΦ για καταγραφή του δυναμικού στον κλάδο της φέτας.
Στο τεύχος παρουσιάζουμε ένα πολυσέλιδο αφιέρωμα στη «Ροή Γάλακτος» όπου κορυφαίες εταιρίες προτείνουν λύσεις για τον κτηνοτρόφο και τον τυροκόμο. Επίσης παρουσιάσουμε το τυροκομείο Κρυστάλλι, το νέο έργο του Συνεταιρισμού Καλαβρύτων καθώς και μια σημαντική έρευνα του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων για τα τυριά.
Διαβάστε το τεύχος εδώ
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΤΕΥΧΟΥΣ
ΝΕΑ
ΕΔΟΦ, SWEET BOND, ΤΡΙΚΚΗ, ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ ΤΕΜΠΗ, ΤΡΑΠΕΖΑ ΠΕΙΡΑΙΩΣ, ICAP CRIF
Νέα γαλακτοκομικά & τυροκομικά προϊόντα
ΡΕΠΟΡΤΑΖ
Ανησυχία για τον αφθώδη πυρετό στη Λέσβο
Η Διεπαγγελματική Φέτας πήρε μπροστά!
ΑΦΙΕΡΩΜΑ | ΡΟΗ ΓΑΛΑΚΤΟΣ- ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΑ & ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
Κόστος, βιωσιμότητα & ασφάλεια για τον «λευκό πρίγκιπα» της πρωτογενούς παραγωγής
Tsitsopoulos Bros: Νέα εποχή στη διαχείριση και μέτρηση υγρών τροφίμων
Αριστομένης Δ. Φίκας: Από δεξαμενή σε συνδεδεμένο σύστημα Frigomilk:
Milkplan: «Πιστεύουμε στην βιώσιμη κτηνοτροφία»
Ισαακίδης Γεννάδιος: «Καινοτομία, ποιότητα & αφοσίωση στην παροχή νέων λύσεων
Inox Steel Technical: Συντηρητές γάλακτος
ΠΑΡΑΓΩΓΗ
Κτηνοτροφικός Συνεταιρισμός Αιγοπροβατοτροφίας Περιοχής Αμυνταίου
Τυροκομείο Μπάφας- Κρυστάλλι
ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
‘Καθαρά’ τυροκομεία με τεχνολογία AiroCide
Συνέντευξη με τον Αντώνη Νανίδη [Antartis]
Συνέντευξη με την Μαρία Βαρδαλή και τον Παναγιώτη Χρυσίδη, της Freeze
ΚΟΣΜΟΣ
Έκθεση Fidanza για την πρωτογενή παραγωγή
ΕΡΕΥΝΑ
Green Gen 4 West: Γενετική βελτίωση στα Καλάβρυτα
Παν/μιο Ιωαννίνων: Το τυρί ‘μιλάει’ μέσω του μικροβιακού του αποτυπώματος
ΕΚΘΕΣΕΙΣ/ EVENTS
Έρευνα ALCO για ΣΟΚΕΕ
Food Expo 2026
World Of Beer 2026
ΑΠΟΣΤΟΛΗ | ΝΑΞΟΣ
Το Dairy News στο Κυκλαδίτικο νησί με την πλούσια κτηνοτροφική παράδοση
Νικόλας Πιτταράς: Φτιάχνοντας το ξινοτύρι της μητέρας του στη Νάξο
ΒΙΒΛΙΟ
«Εισαγωγή στον γεωργικό πειραματισμό » του Γεώργιου Μενεξέ από τις Εκδόσεις Πεδίο
Διαβάστε το τεύχος εδώ