Το πράσινο φως έλαβε από τις κοινοτικές αρχές το μεγάλο deal του γαλακτοκομικού κλάδου που ανακοινώθηκε πρόσφατα, η απορρόφηση της γερμανικής εταιρίας DMK από τον συνεταιριστικό κολοσσό Arla Foods. Η συγχώνευση αυτή, ενοποιεί κάτω από ένα επιχειρηματικό σχήμα πάνω από 12.000 παραγωγούς και δημιουργεί μια εταιρία με ετήσιο κύκλο εργασιών ύψους 19 δισ. ευρώ.
Στόχος της συγχώνευσης αυτής είναι η διαμόρφωση ενός επιχειρηματικού σχήματος στην γαλακτοπαραγωγή το οποίο θα δημιουργήσει οικονομίες κλίμακας και θα ανταπεξέλθει στην αστάθεια της ευρωπαϊκής αγοράς γάλακτος. Μέσα σε δύο χρόνια οι μηχανισμοί των δύο εταιρειών θα συντονιστούν σε ένα διοικητικό και παραγωγικό σχήμα.
Η Arla Foods, ήδη ένας παγκόσμιος παίκτης του κλάδου, αποκτάει μέσω της συγχώνευσης αυτής πρόσβαση σε νέες αγορές ενώ ενισχύεται ο εφοδιασμός της σε πρώτη ύλη, κάτι που αποτελεί πάντα ‘πονοκέφαλο΄ για τις γαλακτοκομικές επιχειρήσεις σε όλη την Ευρώπη. Υπάρχει όμως και μια άλλη διάσταση την οποία επισημαίνουν πολλά ευρωπαϊκά ειδησεογραφικά sites που παρακολουθούν την αγορά του γάλακτος κι αυτή δεν είναι άλλη από τη διαχείριση του ορού γάλακτος και την παραγωγή πρωτεΐνης ορού γάλακτος.
«Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να μετατρέψεις ένα υποπροϊόν σε μια κερδοφόρα πηγή εσόδων και η παραγωγή πρωτεΐνης ορού γάλακτος είναι, και θα είναι, το επίκεντρο του παιχνιδιού για τα επόμενα χρόνια» γράφει σε ανάλυσή της στο Dairy Reporter η αναλύτρια Teodora Lyubomirova.
Η ζήτηση για συστατικά όπως προϊόντα πρωτεΐνης παραμένει υψηλότερη από την παραγωγή και παρά την αύξηση της παραγωγικής ικανότητας στην Ευρώπη και στις ΗΠΑ, τα αποθέματα συχνά εξαντλούνται πολύ γρήγορα.
Όπως σημειώνει το άρθρο του Dairy Global, η τάση για τις πρωτεΐνες δεν πρόκειται να εξαφανιστεί. Οι καταναλωτές επιδιώκουν να εντάξουν περισσότερες πρωτεΐνες στη διατροφή τους, αναζητώντας παράλληλα φυσικά προϊόντα για να επιτύχουν τον στόχο τους.
« Υπάρχει ζήτηση τόσο για φυσικά γαλακτοκομικά προϊόντα όσο και για προϊόντα εμπλουτισμένα με πρωτεΐνες – με τις διατροφικές δηλώσεις σχετικά με τις πρωτεΐνες να αυξάνουν την αξία ενός προϊόντος – πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχουν ευκαιρίες τόσο στον τομέα της λιανικής όσο και στον τομέα B2B» σημειώνει η Teodora Lyubomirova.