Κυριάκος Ζωηρός: «Να ξεκινήσουμε άμεσα με τους βώλους» 

Ο Κυριάκος Ζωηρός, έμπειρος τεχνολόγος γεωπόνος της  ΖΩΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΗ Ι.Κ.Ε. μάς ξεναγεί σε έναν νέο, ηλεκτρονικό κι ελεγχόμενο κόσμο όπου η τεχνολογία και τα ψηφιακά δεδομένα παίζουν πρωτεύοντα ρόλο στον εκσυγχρονισμό της κτηνοτροφίας και συστήνει στους κτηνοτρόφους να ξεκινήσουν άμεσα την τοποθέτηση βώλων για να προλάβουν τις προθεσμίες.

Συνέντευξη: Θανάσης Αντωνίου. Φωτο: Ζωοτεχνολογική

Νέα πραγματικότητα διαμορφώνεται στον κτηνοτροφικό κλάδο μετά την απόφαση της κυβέρνησης να θεσμοθετήσει την υποχρεωτική  σήμανση με ηλεκτρονικό στομαχικό βώλο  σε όσα αιγοπρόβατα διεκδικούν κοινοτικές ή άλλες ενισχύσεις.

Το Dairy News επικοινώνησε με τον Κυριάκο Ζωηρό, ιδιοκτήτη και γενικό διευθυντή της εταιρίας  ΖΩΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΗ Ι.Κ.Ε. η οποία εδρεύει στη ΒΙ.ΠΕ. Ωραιοκάστρου Θεσσαλονίκης. Είναι τεχνολόγος γεωπόνος ζωικής παραγωγής και θεωρείται από τους πιο έμπειρους στους στομαχικούς βώλους καθώς έχει τοποθετήσει σχεδόν 17.000 βώλους σε αιγοπρόβατα από το 2010.

Βώλοι ή ενώτια;

Κατά τη γνώμη του η τοποθέτηση του βώλου δεν είναι τόσο εύκολη υπόθεση όσο η τοποθέτηση ενωτίων. Του ζητήσαμε να μας περιγράψει τη διαδικασία.

«Το ζώο θα πρέπει να ακινητοποιηθεί, όχι από το άτομο που θα βάλει τον βώλο αλλά από δεύτερο άτομο, γιατί  θα πρέπει το ζώο να παραμένει σε όρθια στάση, με τον τράχηλο και την κεφαλή ελεύθερα. Το ζώο δεν πρόκειται να ανοίξει το στόμα του για να καταπιεί τον βώλο εθελοντικά, δεν θα συνεργαστεί με τον κτηνίατρο, και  θα αντισταθεί. Το ειδικό πιστόλι τοποθέτησης με τον βώλο πρέπει να φτάσει μέχρι τη ρίζα της γλώσσας του ζώου, να απελευθερωθεί στη συνέχεια ο βώλος από το πιστόλι, να γίνει η εθελοντική κατάποση του βώλου από το ζώο, να ελέγξουμε οπωσδήποτε ότι ο βώλος πήγε στη μεγάλη κοιλία (οπίσθια της μασχάλης του αριστερού πρόσθιου άκρου) –  αυτό  πραγματοποιείται με αναγνώστη (σκάνερ)- και να γίνουν οι απαραίτητες καταγραφές για τη νέα ψηφιακή βάση ιχνηλασιμότητας του ΥΠ.Α.Α.Τ  κ.ά.» εξηγεί ο Κ. Ζωηρός.

Τα δεδομένα του ζώου (πρόβατο ή αίγα / αρσενικό ή θηλυκό / ηλικία / φυλή και ό,τι άλλο ζητηθεί) είναι ασφαλώς σημαντικά στοιχεία που θα πρέπει να εισαχθούν στη νέα ψηφιακή βάση ιχνηλασιμότητας του ΥπΑΑΤ, όπως μας εξηγεί ο Κ. Ζωηρός, κατά τη διάρκεια  της τοποθέτησης, καθώς εκ των υστέρων είναι μία επιπλέον εργασία που εγκυμονεί κινδύνους λανθασμένων καταχωρήσεων.

Σύμφωνα με τον Κ. Ζωηρό η τοποθέτηση των βώλων  είναι περισσότερο χρονοβόρα από την τοποθέτηση των ενωτίων. Η διαδικασία, κι εφόσον είναι πολύ καλά οργανωμένη, δεν μπορεί να αποδώσει περισσότερους από 400-500 βώλους ανά οκτάωρο. Μεγάλο ρόλο, όπως μας εξηγεί, θα παίξουν οι συνθήκες, μιας και μέρος της ελληνικής αιγοπροβατοτροφίας σήμερα στη χώρα μας λειτουργεί σε ειδικές… συνθήκες.

Παίζουν ρόλο οι συνθήκες

«Μεγάλο ποσοστό των κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων βρίσκεται σε μια μάλλον δύσκολη συνθήκη λειτουργίας: πολλά λύματα στις μονάδες, αυξημένη παρουσία αμμωνίας στον χώρο, δυσπρόσιτες και χαμηλοτάβανες εγκαταστάσεις. Σε τέτοιες συνθήκες, ο χειριστής θα χρειαστεί να βρίσκει το σωστό βώλο, να τοποθετεί, να ελέγχει την τοποθέτηση πριν και μετά, να καταγράφει τα δεδομένα του ζώου, να τοποθετεί το συμβατικό ενώτιο εφόσον χρειάζεται, να μαρκάρει το ζώο, να ξεκουράζεται κάνοντας κάποιο διάλειμμα, θα πρέπει να φορά ειδική φόρμα βιοασφάλειας, θα είναι δηλαδή μια διαδικασία η οποία δεν μπορεί να προχωρήσει πιο γρήγορα» μας εξηγεί.

Όπως μας ενημέρωσε ο Κ. Ζωηρός, σε κάποιες κτηνοτροφικές μονάδες η όλη διαδικασία τοποθέτησης βώλου πραγματοποιείται στο αρμεκτήριο (όχι  κατά τη διάρκεια της αρμεγής) όπου οι συνθήκες υγιεινής είναι πολύ καλύτερες.

«Στο αρμεκτήριο αποφεύγουμε το να μας φέρνει κάποιος το ζώο μπροστά μας. Είναι πιο εύκολη η διαδικασία εφόσον το αρμεκτήριο  επιτρέπει  το ζώο να έχει όρθιο το κεφάλι του για να γίνει η διαδικασία τοποθέτησης και η εθελοντική κατάποση του βώλου. Από το να χρειάζονται δύο άτομα, ίσως είναι πιο βολικό να μπαίνουν τα ζώα στο αρμεκτήριο και να ακινητοποιούνται στις παγίδες και να γίνεται εκεί η τοποθέτησή του» συμβουλεύει ο Κ. Ζωηρός ενθυμούμενος την προσωπική του εμπειρία στην τοποθέτηση όλα αυτά τα χρόνια.

Προειδοποιεί όμως ότι την τοποθέτηση, εκτός των εκπαιδευμένων επαγγελματιών (κτηνίατροι, ζωοτέχνες), πρέπει να την αναλαμβάνουν μόνο εκπαιδευμένοι κτηνοτρόφοι και προσωπικό. Ο ίδιος μάλιστα εκπαιδεύει κτηνοτρόφους ενώ έχει αρθρογραφήσει σχετικά στην ιστοσελίδα  της εταιρίας του.

Ο Κ. Ζωηρός είναι αισιόδοξος ότι η όλη διαδικασία, σε πανελλαδικό επίπεδο, μπορεί να κινηθεί εντός των χρονικών ορίων που έχει θέσει η κυβέρνηση,  «πρέπει όμως να ξεκινήσουμε άμεσα αν θέλουμε να προλάβουμε τις προθεσμίες. Θα είναι δύσκολη κι επίπονη δουλειά, θα χρειαστεί οργάνωση από όλους τους εμπλεκόμενους στη διαδικασία (εταιρίες παραγωγής, κτηνίατρους/γεωτεχνικούς, κτηνοτρόφους, ΥπΑΑΤ, ΑΑΔΕ, ΓΔΕΛΕΠ) » διευκρινίζει.

Κόστος βώλων

Η  ΖΩΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΗ Ι.Κ.Ε. διαθέτει δύο είδη βώλων (20 gr και 52 gr) για τη σήμανση των αιγοπροβάτων. Υπάρχει και ο βώλος των 75 gr όμως δεν προσφέρει περισσότερα πλεονεκτήματα από των 52 gr και είναι ακριβότερος στην αγορά και τη μεταφορά του.

Η ΖΩΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΗ Ι.Κ.Ε. τιμολογεί  αποκλειστικά κτηνιάτρους,  γεωτεχνικούς και συνεταιρισμούς και το συνολικό κόστος για τον κτηνοτρόφο ανά ζώο θα το προσδιορίσει η ιδιωτική αγορά (εταιρίες παραγωγής και εμπορίας, κτηνίατροι/γεωτεχνικοί).

Το κόστος δεν αφορά μόνο την αγορά των βώλων αλλά και τη μεταφορά τους, την αγορά του πιστολιού τοποθέτησης και του αναγνώστη (σκάνερ), την τοποθέτησή τους, την καταγραφή των ζώων με τα δεδομένα τους, την ενημέρωση της ψηφιακής βάσης ιχνηλασιμότητας και την ευθύνη της διαφάνειας της διαδικασίας από τον κτηνίατρο.