Τουρκική γαλακτοκομία: Σημαντική ανάπτυξη κι εκσυγχρονισμός

Ο Süleyman Bezirgan, υπεύθυνος διεθνούς ανάπτυξης της Sommet De L’Êlevage Livestock Summit, η οποία είναι η μεγαλύτερη έκθεση γεωργίας και κτηνοτροφίας στον κόσμο και συνιδρυτής του τουρκικού εκθεσιακού και συνεδριακού φορέα  IFCM μιλάει στο Dairy News για την επικείμενη διοργάνωση Dairy Olympics η οποία θα διεξαχθεί στην Άγκυρα της Τουρκίας το διάστημα 26-30 Μάϊου 2024.

O Süleyman Bezirgan είναι ένας από τους συνιδρυτές  του εκθεσιακού/ συνεδριακού οργανισμού IFCM, εκπρόσωπος της γαλακτοβιομηχανίας στην Τουρκία και μοιράστηκε μαζί μας πληροφορίες για τη συμμετοχή του στους XV Ολυμπιακούς Αγώνες Γάλακτος και τους λόγους για τους οποίους αξίζει τον κόπο να συμμετέχει κανείς σε αυτή τη διοργάνωση.

Πείτε μας, παρακαλώ, ποιο θα είναι το θέμα της παρουσίασής σας στους Ολυμπιακούς Αγώνες Γάλακτος του 2024 στην Άγκυρα;

Η παρουσίασή μου στους Ολυμπιακούς Αγώνες Γάλακτος 2024 στην Άγκυρα θα επικεντρωθεί στην ανάλυση της δυναμικής των εξαγωγών και των εισαγωγών του τουρκικού γαλακτοκομικού τομέα. Θα εμβαθύνω στις ποσότητες παραγωγής, τις εισαγωγές και τα στοιχεία των εξαγωγών γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων στην Τουρκία τα τελευταία χρόνια και θα δώσω πληροφορίες σχετικά με το ποια προϊόντα εξάγει η Τουρκία αυτό το διάστημα στις διεθνείς αγορές. Επιπλέον, θα τονίσω γιατί αυτή η περιοχή με τις τεράστιες δυνατότητες θα πρέπει να επικεντρωθεί στις εισαγωγές και τις εξαγωγές. Η παρουσίαση αυτή αποσκοπεί στην ενίσχυση της παγκόσμιας ανταγωνιστικότητας της τουρκικής γαλακτοβιομηχανίας και στην προώθηση της βιώσιμης ανάπτυξης του τομέα.

Γιατί πιστεύετε ότι αυτή θεματολογία που επιλέξατε είναι σημαντική;

Θέλω να ενημερώσω τους συνέδρους για την τρέχουσα κατάσταση του γαλακτοκομικού τομέα της Τουρκίας και για το τι έχουμε κάνει για να προωθήσουμε τον τομέα, μέσω διαφόρων εθνικών και διεθνών οργανισμών στους οποίους συμμετέχουμε εδώ και πολλά χρόνια. Το θέμα αυτό είναι κρίσιμο για την Τουρκία, καθώς ρίχνει φως στις επιδόσεις και την ανταγωνιστικότητα του τουρκικού γαλακτοκομικού τομέα στην παγκόσμια αγορά. Η κατανόηση της δυναμικής των εξαγωγών και των εισαγωγών είναι απαραίτητη για τα ενδιαφερόμενα μέρη, συμπεριλαμβανομένων των κρατικών φορέων χάραξης πολιτικής, των παραγόντων του κλάδου και των επενδυτών, προκειμένου να λαμβάνουν τεκμηριωμένες αποφάσεις, να εντοπίζουν ευκαιρίες ανάπτυξης και να αντιμετωπίζουν τις προκλήσεις στον γαλακτοκομικό κλάδο.

Ποιες είναι οι προσδοκίες σας από αυτή την εκδήλωση;

Οι προσδοκίες μου από αυτή την εκδήλωση είναι να συνεργαστώ με επαγγελματίες του κλάδου, υπεύθυνους χάραξης πολιτικής, ερευνητές και άλλους ενδιαφερόμενους φορείς για να ανταλλάξουμε γνώσεις, να μοιραστούμε ιδέες και να συνεργαστούμε σε στρατηγικές για την προώθηση της βιώσιμης ανάπτυξης του γαλακτοκομικού τομέα. Ελπίζω να εμπνεύσω με την εισήγησή μου  συζητήσεις και να προωθήσω συνεργασίες που θα προωθήσουν την καινοτομία και θα ενισχύσουν την ανταγωνιστικότητα της τουρκικής γαλακτοβιομηχανίας.

Γιατί πιστεύετε ότι αξίζει να επισκεφθεί κάποιος αυτή την εκδήλωση και ποιους αφορά;

Τους Ολυμπιακούς Αγώνες Γάλακτος αξίζει να επισκεφθούν όλοι όσοι εμπλέκονται ή ενδιαφέρονται για τη γαλακτοβιομηχανία, συμπεριλαμβανομένων των κτηνοτρόφων, των παραγωγών, των εξαγωγέων, των εισαγωγέων, των φορέων χάραξης πολιτικής, των ερευνητών και των καταναλωτών. Η διοργάνωση αποτελεί πλατφόρμα για δικτύωση, για μάθηση για τις τελευταίες τάσεις του κλάδου, για εξερεύνηση νέων τεχνολογιών και για ανακάλυψη επιχειρηματικών ευκαιριών. Οι συμμετέχοντες μπορούν να αποκτήσουν πολύτιμες γνώσεις, να δημιουργήσουν διασυνδέσεις και να συμβάλουν στην πρόοδο του γαλακτοκομικού τομέα.

Τι πιστεύετε για την ανάπτυξη της γαλακτοπαραγωγής στην Τουρκία; Ποια είναι τα χαρακτηριστικά, η δυναμική της ανάπτυξης και τα προβλήματα της;

Η ανάπτυξη της γαλακτοπαραγωγής στην Τουρκία χαρακτηρίζεται από σημαντική ανάπτυξη και εκσυγχρονισμό τα τελευταία χρόνια. Η χώρα διαθέτει πλούσια γεωργική κληρονομιά, ευνοϊκές κλιματικές συνθήκες και ισχυρή εγχώρια ζήτηση για γαλακτοκομικά προϊόντα. Ωστόσο, παρά τα πλεονεκτήματα αυτά, ο τομέας αντιμετωπίζει αρκετές προκλήσεις, όπως η περιορισμένη πρόσβαση σε σύγχρονη τεχνολογία και εξοπλισμό, οι διακυμάνσεις των τιμών του γάλακτος και η ανεπαρκής υποδομή σε ορισμένες περιοχές. Η αντιμετώπιση αυτών των προκλήσεων θα είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της αναπτυξιακής δυναμικής της τουρκικής γαλακτοβιομηχανίας και τη διασφάλιση της μακροπρόθεσμης ανταγωνιστικότητάς της στην παγκόσμια σκηνή. Επιπλέον, η αξιοποίηση των τεχνολογικών καινοτομιών, η προώθηση βιώσιμων πρακτικών και η ενίσχυση της πρόσβασης στην αγορά είναι ουσιώδους σημασίας για την προώθηση της περαιτέρω ανάπτυξης και την υπέρβαση των υφιστάμενων εμποδίων στον τουρκικό γαλακτοκομικό τομέα.